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Le couscous tunisien, plat emblématique, marie la semoule fine à des légumes colorés, des épices riches, et des viandes tendres comme l’agneau ou le poulet. Cuit à la vapeur, il dévoile une texture légère et un goût exquis. Accompagné de sauces relevées, le couscous tunisien incarne la convivialité et la diversité culinaire.
Le keftaji, joyau de la cuisine tunisienne, est un plat végétarien composé de légumes frais, notamment des tomates, poivrons, oignons, et courgettes, sautés dans de l’huile d’olive et assaisonnés d’herbes locales. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes, offrant un festin sain et délicieusement parfumé, souvent accompagné de pain.
La mloukhia tunisienne, mets emblématique, combine des feuilles de mloukhia finement hachées avec un bouillon aromatique à l’ail, aux épices et à la viande. Servie avec du pain, cette spécialité offre une expérience culinaire unique, reflétant la richesse et la tradition de la cuisine tunisienne.